Come sono nate e come si sono evolute le maniere a tavola? Come le apprendiamo?
Margaret Visser scrive di tutto: dalla preparazione del cibo al suo consumo a come sono nate le stoviglie; così sappiamo che le forchette impiegarono otto secoli per diventare utensili comuni e che il primo piatto fu una fetta di pane vecchia di quattro giorni.
Fatta eccezione per i libri che parlano di 'bon ton' (vale a dire riguardo l'argomento 'maniere a tavola', l'equivalente dei ricettari per l'argomento cibo) non ci sono altri volumi confrontabili sul tema sia per vastità degli ambiti presi in esame, sia per profondità di analisi.
Questo libro non è il solito romanzo, ma si legge tutto d’un fiato.
A cura della Libreria à La Page di Aosta
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Da sn mamma Manuela e le figlie Carlotta e Clara titolari della libreria à La Page di Aosta.
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