Si è svolta domenica 27 ottobre a Valpelline la nona edizione della manifestazione '4V-Vieni, Valuta, Vota e Vinci', organizzata dalla Cooperativa 'Conca di By' e supportata come ogni anno dal Dipartimento Agricoltura dell’Assessorato regionale dell'Agricoltura e Risorse naturali.
Nel corso della giornata sono state premiate le migliori Fontine prodotte nella Conca di By nel corso di un evento capace di conquistare un sempre più vasto pubblico di appassionati, desiderosi di degustare il prodotto che meglio rappresenta la qualità della filiera lattiero-casearia: la Fontina d’Alpeggio.
L’Assessorato ha supportato gli organizzatori per tutto lo svolgimento del Concorso, fino alle valutazioni finali dei punteggi formulati dai degustatori delle Fontine provenienti da sette alpeggi della Conca di By e la Fontina vincitrice è risultata quella della Società Agricola Famiglia Abram.
“Anche quest’anno – ha dichiarato la Dirigente Dipartimento Agricoltura, Maria Pia Invernizzi - le Fontine in assaggio sono state tutte di qualità eccellente, con le caratteristiche tipiche delle produzioni estive negli alpeggi quali il colore, la morbidezza della pasta, i profumi e gli aromi floreali come l’erba fresca dei pascoli di montagna che gli assaggiatori hanno particolarmente apprezzato".
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