Impastate con abilità artigianale riconosciuta a livello internazionale, con ingredienti naturali e genuini, cotte a misura di cliente, anche del più esigente. Sono le pizze de 'iSaulle' in località Amérique 11 a Quart, lungo la Statale 26, dove una rinnovata sala ristorante accoglie ormai da anni una clientela sempre più vasta e attenta alla qualità. Presentarsi sulla soglia de 'iSaulle' al fine settimana senza aver prenotato è quasi impensabile: il 'sold out' nella pizzeria dell'Amérique è ormai una prassi nei giorni 'clou' e non solo.
Per numero di clienti, tra i quali migliaia di 'aficionados' e per crescita nell'offerta e nella qualità, il 2023 è stato un anno da record per i gestori e pizzaioli Maurizio, Virginio, Andrea e Stefano ovvero 'iSaulle': con il massimo punteggio ottenuto il locale è ora al primo posto nella Guida Gambero Rosso delle pizzerie valdostane. Un risultato ottenuto in anni di paziente e capace lavoro, di sacrifici e resilienza contro la crisi pandemica che ha messo in ginocchio tanti ristoratori ma non i Saulle, che l'hanno affrontata 'a muso duro' investendo e scommettendo sulla loro alta professionalità e qualità. Una scommessa vinta, evidentemente, certificata dagli aromi e dai profumi che ogni giorno provengono dalla cucina e dal forno Saulle.
"Ci sono state persone nella mia vita - spiega Maurizio - che dicevano continuamente 'chi te lo fa fare a lavorare così tanto...lasci stare...perdi troppo tempo dietro al tuo lavoro. Ma questa, cari amici, si chiama passione e devozione per il mio lavoro che svolgo da più di 25 anni, dalla prima pizza stesa sul banco pizzeria di mio Nonno Salvatore, a cui devo tanto. Lavorate duramente in silenzio; lasciate che sia il successo a fare rumore. La strada del successo non è facile da percorrere, ma con il duro lavoro, la grinta e la passione è possibile realizzare il sogno americano".
Un locale che non è solo pizza declinata in tante varianti secondo i gusti dei clienti più esigenti: i Saulle, assistiti da uno staff di cucina professionale e attento, preparano ogni giorno piatti freschi della tradizione gastronomica valdostana e nazionale, in un menù in costante aggiornamento.
Prodotti freschi e di alta qualità introducono una scelta ampia di primi e secondi piatti, dessert tipici e 'a fantasia', il tutto accompagnato da una selezione importante di vini valdostani, italiani ed esteri: dai 'tutto pasto' alle etichette più prestigiose, per chi non vuole rinunciare a bere 'bene' senza spendere follie e per chi invece non vuole badare a spese per stupire i commensali.
Da 'iSaulle' si possono organizzare anche feste e ricevimenti, il cui successo è garantito, oltreché dalla certezza di un menù all'altezza di qualunque situazione, anche dalla grande disponibilità dei titolari.
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